ホノルルマラソンに向けて３

デルシールート（1.85 km)を走る。　7分18秒

なんか調子が悪い。4時間ぐらいしか寝てないからか？

走った後の体重： 61.7 kg。

ホノルルマラソンに向けて２

ちょっと中距離を走る。

コンドから出て、Fort DeRussy の周りを回るルート。Google Earthでは、1.85 km。勝手にデルシールートと命名。

7分11秒。これまで何回か走っているが、最高が7分10秒。

高校時代には1.5 kmを5分ぐらいで走ったような気がするので、それを元にすると、6分10秒ぐらいで走れるはず？でも、あのころは毎日部活やってたからなぁ。

そもそも、体重が問題でしょう。ダイエットしないと、記録が伸びなそうなので、ホノルルマラソンまでに　4 kg 減量で、体重58 kg目標にダイエット再開！！

これは、前回よりもきついダイエットになりそうだ。

ダイエット５８

体重： 60.2 kg、体脂肪率： 13.0% (7.83 kg)、筋肉量： 49.7 kg

ダイエット生活、そろそろ一区切りつけようかなと思います。

とりあえず、・平日禁酒　を解禁。

１ヶ月後ぐらいにまた体を絞る生活に戻す、かもしれません。

ダイエット５７

体重： 59.7 kg、体脂肪率： 12.3% (7.34 kg)、筋肉量： 49.7 kg

１月末にダイエットを決意してから、２ヶ月が過ぎました。

これまでの成果は、体脂肪率 -3.6%、体重 -2.5 kg、体脂肪で -2.55 kg。

体重減がすべて体脂肪減によるものと換算できます。すばらしい！！

惜しむらくは筋肉量が増えていないこと。あれほど筋トレしてるのに。ちなにみ、TANITAの体脂肪計で出てくる筋肉量は、BIA法で言われるFFM (Fat-free mass、除脂肪体重）から骨量を引いた数値が出ているだけのようですので、実際の筋肉の重量としては、増加しているのかもしれません。

しかも体重・体脂肪計で用いているBIA法は、ちょっと調べてみて分かったのですが、そんなに信頼性のある数値は出てこないようです。他人の体脂肪率の数値と比べられるようなものではなく、単なる目安にしかなりません。

ということは、私の体重減も、すべて体脂肪減に起因する、ということも言い切れなくなってくるという、なんか堂々巡りみたいな議論になってしまいます。

一番信頼できるのは、結局見た目でしょうか？そう、結局重要なのは見た目なんです。

ダイエット５６

体重： 59.7 kg、体脂肪率： 12.7% (7.58 kg)、筋肉量： 49.4 kg

ダイエット５５

体重： 59.3 kg、体脂肪率： 12.9% (7.65 kg)、筋肉量： 49.0 kg

体調まだ優れません

ダイエット５４

体重： 59.7 kg、体脂肪率： 12.5% (7.46 kg)、筋肉量： 49.5 kg
病み上がり。どうやらウィルス性胃腸炎になったらしい。
熱が38℃出て、体全体が痛くなり動けませんでした。
そしてまだ腹の調子は回復していません。
仕事は３連休でしたが、痛い連休になってしまいました。
明日には回復して欲しい。

ダイエット５３

体重： 59.7 kg、体脂肪率： 12.1% (7.22 kg)、筋肉量： 49.8 kg

体重60 kg以下を安定して維持できるようになったようです。

体脂肪率は、とりあえず、最低値を記録。今日は通常モードか？

ダイエット５２

体重： 59.7 kg、体脂肪率： 13.2% (7.88 kg)、筋肉量： 49.1 kg

昨日、体脂肪計測についてネットで探してみたら、なんとなく最近の体脂肪率の不安定な原因が分かりました。

イギリスのTANITAページに、"Athlete Bodies"というところがあって、ここを読んでみると、

「アスリートの筋組織組成がおそらく（平均的な人とは）異なり、水ー筋肉の比に違いがあるため、筋組織は脂肪よりも"dense"なので、全体として平均的な人よりも"denser"になる。」

denser の適当な和訳が分からないですが、高密度になる、という感じでしょうか。

「このような人たちが、通常モードで体脂肪率を測定すると、高い値がでる。」

ということです。しかし、アスリートの定義としては、週に10時間以上運動している人で、心拍数が1分間に60以下、などと随分な条件で、もちろん私はこんな条件はクリアしていません。まぁ、ともかく、

「アスリートとノンアスリートの間のグレーゾーンに入る人もいて、その場合には、通常モードでは高い値が、アスリートモードでは低い値がでる。」

ということらしいです。残念ながら日本のタニタのページでは、同じ記事を見つけることはできませんでした。どっかにあるのかな？

都合よく考えると、私の場合グレーゾーンの中でぐらぐら揺れている状態なので、安定した体脂肪率が出てこない、という風に解釈できるか。

しかし、いくら筋組織組成が変わったからといって、今までよりも１％も高い体脂肪率を出されたら、かなり凹む。しかも、私の体重・体脂肪計には、アスリートモードがありませぬ。

参考のために、通常モードとアスリートモードの計算式でも書いておいてくれれば、こっちで勝手に計算するんですが、アスリートモードの計算式見つかりませんでした。

ダイエット５１

体重： 59.9 kg、体脂肪率： 13.4% (8.03 kg)、筋肉量： 49.2 kg

全増。

ダイエット５０

体重： 59.2 kg、体脂肪率： 12.6% (7.46 kg)、筋肉量： 49.0 kg

いきなりやばいぐらい体重が減りました。

なんだか、不安定な体脂肪率といい、体重計が壊れてることを疑った方がいいかも。

ダイエット４９

体重： 60.7 kg、体脂肪率： 13.3% (8.07 kg)、筋肉量： 49.9 kg

昨日、プリンタ修理が夜中までかかり、筋トレできず。

保証書が製品についていないな、と思ったら、この国1年保証が常識ではないんですね。おかげで買って3ヶ月ぐらいのプリンタを自分で修理する羽目に。そして貴重な休日も費やしてしまいました。

ダイエット４８

体重： 59.9 kg、体脂肪率： 12.7% (7.60 kg)、筋肉量： 49.6 kg

遂に体重が60 kgを切りました。かれこれ8年ぶりぐらいかも。

といっても、今日は朝から何も食べていないので、明日には回復してしまうでしょう。

ダイエット４７

体重： 60.0 kg、体脂肪率： 12.6% (7.56 kg)、筋肉量： 49.7 kg

また体脂肪率激減。

この体、大丈夫なんでしょうか？

ダイエット４６

体重： 60.6 kg、体脂肪率： 13.5% (8.18 kg)、筋肉量： 49.7 kg

再び体脂肪率が増えました。何の心当たりもありません。

これだけデータが乱れると、何をやってよいのか分かりませんね。

ダイエット４５

体重： 60.1 kg、体脂肪率： 12.8% (7.69 kg)、筋肉量： 49.7 kg

体脂肪率落ちました。昨日から1%。

最近の体脂肪率の変化は、説明しにくいですね。

ダイエット４４

体重： 60.4 kg、体脂肪率： 13.8% (8.34 kg)、筋肉量： 49.4 kg

どうやら、昨日の体脂肪率激増は、うそではなかったようです。

原因は、おそらく一昨日買って食べてしまったクッキーのような気がします。そして昨晩も食べました。クッキーの作り方を調べたら、バター、卵黄など脂肪の多く含まれるものを使っているようですね。重量にして脂肪が20-30%程度含まれているようです。しかもナッツが結構入っていたので、さらに脂肪が多かったかも知れません。

他に思い当たることといえば、昼食用のサンドイッチに入れているチーズをNo fatからLow fatに変えたこと。しかし、これは含有脂肪でいえば＋2.5 g。たぶんこれはさほど影響していないと思いますが。

しかし、問題は脂肪重量の増加が一昨日から昨日にかけて約0.8 kgというところ。　800 gも体脂肪として換算される物が増えました。これは明らかに摂取した脂肪重量以上に増えています。

そして結論：　分かりません！　体脂肪以外に体脂肪率の測定値に影響を及ぼす何かが存在しているとしかいえません。

ダイエット４３

体重： 60.1 kg、体脂肪率： 13.7% (8.27 kg)、筋肉量： 49.2 kg

昨日筋トレサボりましたが、

ここまで急激に体脂肪率が上がるとは、想像していませんでした、、、

この2週間の間に落としてきた体脂肪率が、一気に元に？

ダイエット４２

体重： 60.3 kg、体脂肪率： 12.3% (7.42 kg)、筋肉量： 50.1 kg

1週間前に立てた目標にもうすぐ到達。これ程まで順調に体脂肪率が落ちてくると、少し恐ろしいです。そろそろソフトランディングを考えた方がよさそう。

ダイエット４１

体重： 60.3 kg、体脂肪率： 12.8% (7.71 kg)、筋肉量： 49.9 kg

昨日筋トレせずに寝てしまいました。

筋トレは重要ですね。

ダイエット４０

体重： 60.4 kg、体脂肪率： 12.6% (7.61 kg)、筋肉量： 50.1 kg

徹夜明け。仕事を早く進める方法をなんとか編み出さねば。

週末なのでビール解禁。ダイエットの神様に乾杯！

ダイエット３９

体重： 60.1 kg、体脂肪率： 12.6% (7.57 kg)、筋肉量： 49.8 kg

思いのほか体脂肪率が落ちました。

ダイエットの神様が微笑んでいるうちに脂肪をそぎ落とそう。

ダイエット３８

体重： 60.3 kg、体脂肪率： 13.0% (7.84 kg)、筋肉量： 49.8 kg

体脂肪率13%台に回復。しかし、12%台を保持できるようになるのも時間と根性の問題でしょう。

ダイエット３７

体重： 60.2 kg、体脂肪率： 12.9% (7.77 kg)、筋肉量： 49.6 kg

祝　体脂肪率12%台に到達！！

この体重・体脂肪率・筋肉量って昨日の値と比較すると、どうもおかしいような気がするのですが、いいんでしょうか？　いきなり骨太か？

ダイエット３６

体重： 60.2 kg、体脂肪率： 13.2% (7.95 kg)、筋肉量： 49.6 kg

体脂肪重量が最低値を記録！

ダイエット３５

体重： 61.1 kg、体脂肪率： 13.1% (8.00 kg)、筋肉量： 50.3 kg

ほぼ体脂肪率13.0%の目標値になりましたが、想像していたよりも腹回りの脂肪が減ってないのが実情。

ダイエット開始時よりもスリムになっているのは確かなのですが、割れた腹筋を強調するためには、もうちょっと体脂肪率を落とす必要があるようです。

ということで、新たな目標は体脂肪率 12.0%、かつ筋肉量50.0 kgを維持するとして、

目標体重　59.9 kg、 体脂肪率12.0% (7.19 kg)、筋肉量　50.0 kg

1月末のダイエット開始時から35日間で、体脂肪率 -2.8%、 体脂肪 -1.89 kg を達成しているので、おそらくあと1ヶ月ぐらいこの食生活、運動を維持すれば、上記の目標も達成可能でしょう。

ダイエット３４

体重： 60.9 kg、体脂肪率： 13.6%(8.28 kg)、筋肉量： 49.9 kg

前日夜にまぐろ等の魚を200ｇぐらい食べると、筋肉量が増える傾向があるような気がしてきました。

まぐろには、たんぱく質が多く含まれている割りに、脂肪はほとんど含まれていません（下表）。　ダイエット中のたんぱく源として、うってつけの食品なのでは、と思います。

食品名	エ ネ ル ギ ｜	水 分	た ん ぱ く 質	脂 質	炭 水 化 物	灰 分	重 量
	(kcal)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)	(g)
魚介類/(まぐろ類)/きはだ/生	212	148.0	48.6	0.8	Tr	2.6	200

ダイエット３３

体重： 60.5 kg、体脂肪率： 13.6%(8.23 kg)、筋肉量： 49.5 kg

体脂肪微増。が、まだ体脂肪率13%台をキープ。

わき腹の贅肉も、実感できるほど減ってきました。

食べたものを記録した方が後々の参考になるような気がしてきましたが、、、まぁ、いいや。

ダイエット３２

体重： 60.4 kg、体脂肪率： 13.2%(7.97 kg)、筋肉量： 49.7 kg

体脂肪率激減！！

また半徹しました。睡眠時間2時間半ぐらい。徹夜をするときは甘いものを食べたりしていたのですが、今回はコーヒーのみ。胃の調子が思わしくないですが、、、あ、そっちが原因か？

目標の体脂肪率13.0%かつ筋肉量50.0 kgがもうすぐ目の前。あと1回徹夜すれば目標達成するかも？

ダイエット３１

体重： 60.3 kg、体脂肪率： 13.9%(8.38 kg)、筋肉量： 49.2 kg

体脂肪率わずかに減少で、再び体脂肪率13%台に！

最近の食事ですが、たんぱく質 100 g以上、脂肪33 g以下、で摂取カロリー2000 kcalを目標にしています。しかし、計算してみるとなかなかこの数値を達成するのは難しい。

ダイエット３０

体重： 60.3 kg、体脂肪率： 14.0% (8.44 kg)、筋肉量： 49.2 kg

なんとか、昨日から筋肉量回復&体脂肪減少になりました。筋肉量、簡単に減るのに、なかなか増えないですね。脂肪と真逆だ。

ブログパーツの計測パーツを入れてみました。ブログ内の数値を自動アップできるというなかなか面白いパーツです。

ブログのRSSを読み取って描画しているようですが、一日に一回しかグラフが更新されないようで、データが存在しない日はその前日のデータが表示されているようです。私の場合、最近3日間がすべて同じ数値に。

ダイエット２９

体重： 60.2 kg、体脂肪率： 14.2% (8.55 kg)、筋肉量： 48.9 kg

体脂肪率13%台キープできませんでした。

しかも、なんでこんなに筋肉量が落ちているんだ？　体脂肪＋0.12 kgに対して筋肉量 -1.1 kgとは、哀れし。

昨日の夕食は、たんぱく質が足らなかったような気がしていましたが、しかも午後6時以降食べていないのですが、それが原因で筋肉量が減少したようなきがします。

ダイエット２８

体重： 61.1 kg、体脂肪率： 13.8% (8.43 kg)、筋肉量： 50.0 kg

二日前とまったく同じ体重・体脂肪になりました。

昨日のworkoutは果たしてどういう意味があったのか。

ダイエット２７

体重： 60.2 kg、体脂肪率： 13.8% (8.31 kg)、筋肉量： 49.3 kg

自転車で走ってきました。きょうはちょっと足を伸ばして60 kmぐらい。

しかし、栄養の取り方があまりよくなかったらしく、今ものすごくだるい。

昨日からの体重の変化ですが、体脂肪 -0.1 kg に対して筋肉量 -0.7 kg。いったい何をしているんだ？って感じですね。まぁ、今日は走った直後の体重なので、抜けた水分とかが数値に入ってないのだとは思いますが、、、

朝ごはん食べないで60 kmも走るのは、筋肉によくなさそうですね。

ダイエット２６

体重： 61.1 kg、体脂肪率： 13.8% (8.43 kg)、筋肉量： 50.0 kg

ついに来ました。

体脂肪率13%台

睡眠時間1時間の半徹だったので、どうなることかと思いましたが、筋肉量も順調に増加。

半徹だから、体脂肪率が低く出てるのでは？という疑問もありますが、、、

明日は天気がよければ、2週間ぶりに自転車で走ってこようと思います。

果たして体脂肪率13%台はキープできるのか？

ダイエット２５

体重： 60.8 kg、体脂肪率： 14.2% (8.63 kg)、筋肉量： 49.5 kg

筋肉ちょっと回復か？

仕事まだ終らず、体力が持つかどうか。英語で論文を書くのはまだまだ慣れない。

ダイエット２４

体重： 60.7 kg、体脂肪率： 14.5% (8.80 kg)、筋肉量： 49.2 kg

多忙＋疲労で、脂肪を落としてる余裕がなくなってきました。

はやく仕事を仕上げねば。

ダイエット２３

体重： 60.5 kg、体脂肪率： 14.4% (8.71 kg)、筋肉量： 49.1 kg

この三日で筋肉量 0.7 kg減、体脂肪 0.16 kg増。せっかく付いてきた筋肉が落ちてしまったようです。

低脂肪・高タンパクな食事を心がけるとはいっても、栄養バランスの計算が結構面倒くさいんですよね。でも計算しないと、たんぱく質が足りていなかったりするし、さらに冷凍食品とか食べてしまうと、それだけで脂肪を取りすぎてしまったりする。もっと簡単に食事管理することはできないものか。

ダイエット２２

体重： 61.1 kg、体脂肪率： 14.9% (9.10 kg)、筋肉量： 49.3 kg

今日は仕事が休みだったので、ほとんど部屋から出なかったのですが、体重増加、体脂肪率上昇してしまいました。

こんなにも簡単に体脂肪率が上がるとは、、、、油断は禁物です。

ダイエット２１

体重： 60.8 kg、体脂肪率： 14.2% (8.63 kg)、筋肉量： 49.5 kg

昨日も筋トレサボりました。二日間筋トレなしだとやはり筋肉が落ちますね。

ダイエット２０

体重： 61.1 kg、体脂肪率： 14.0% (8.55 kg)、筋肉量： 49.8 kg

昨日は筋トレもせずに、しかもビールを飲んだのですが、なぜか筋肉量が増えてます。
そして、体脂肪率は最低値を記録！！
やはり、低脂肪・高たんぱくな食事に変えたのがよかったのかもしれません。

ダイエット１９

体重： 61.0 kg、体脂肪率： 14.1% (8.60 kg)、筋肉量： 49.7 kg

低脂肪・高タンパクな食事を心がけているためか、体脂肪率を低く保てているような気がします。このぐらいの数値（±0.5%)の変化は、誤差範囲かもしれませんが、、、

しかし、ダイエット開始の週から見ると、明らかに体脂肪率は下がってきました。この調子で来週辺りに体脂肪率を13%台に乗せたいです。

ダイエット１８

体重： 61.0 kg、体脂肪率： 14.3% (8.72 kg)、筋肉量： 49.6 kg

今週は忙しく、週末のworkoutはできなそう。体脂肪率13%台は遠のきそうです。

ダイエット１７

体重： 60.9 kg、体脂肪率： 14.2% (8.65 kg)、筋肉量： 49.6 kg

愕然としました。

体重計の体脂肪率、今日もなかなか安定しなかったので、ためしに左右のひざをくっつけて測定してみました。そうしたら、なんと

体脂肪率5%

なんというか、いままで体重計に出てくる体脂肪率に踊らされていました。この測定法だと、以前にも書いたように、足の長さが体脂肪率の数値に大きく影響します。

つまり足が短いほど体脂肪率が低く出るということ。（ついでに足が太いほど低く出る、と思われます。）

なぜ体脂肪率が安定しなかったのか、、、それはあれが原因です。あれの接触具合で体脂肪率が変化したのだと、思われます。

ダイエット１６

体重： 60.9 kg、体脂肪率： 14.6% (8.89 kg)、筋肉量： 49.3 kg

朝食には、パンにハムとチーズとレタスをはさんだサンドイッチを食べることが多かったのですが、今日からご飯を食べるようにしました。　しかし、今日は炊き過ぎました。1合はちょっと多いですね。

ダイエット１５

体重： 60.8 kg、体脂肪率： 14.3% (8.69 kg)、筋肉量： 49.3 kg

なんだか、あまり代わり映えがなくなってきました。今後、いろいろ低脂肪・高タンパクな食品に変えていこうと思います。

ダイエット１４

体重： 61.4 kg、体脂肪率： 14.8% (9.08 kg)、筋肉量： 49.6 kg

昨日ずいぶんと疲れたので、飲んで食べて、だったのですが、やはり体は正直です。

脂肪 +700 gに対し、筋肉量 +200 g　とは、、、、

筋細胞とか脂肪細胞とかの研究している（少なくても私がそう認識している）友人にちょっと聞いてみたのですが、「運動しなければ筋肉は増えない」と言われました。運動しているつもりなんですが、やはりまだまだ足りない、ということか。それと、「脂肪を減らすにはストレッチが効く」とのこと。脂肪細胞を刺激するから、らしい。

ダイエット１２

体重： 60.8 kg、体脂肪率： 14.6%(8.88 kg)、筋肉量： 49.2 kg

今日、オフィスの頂き物のチョコレート食べきりました。たいした量ではなかったのですが、、、多分体脂肪率に影響を与えていたんではないかと、思います。

明日自転車で50 km走る予定です。うまく体調を管理すれば、体脂肪率を13%台に乗せられるかもしれません。

ダイエット１１

体重： 60.9 kg、体脂肪率： 14.7% (8.95 kg)、筋肉量： 49.2 kg

チョコレート食べました。やっぱり体脂肪率やっぱりあがりました。でも、筋肉量が落ちているのは納得がいきません。

今週末も自転車で50 km走ろうと思います。しかし、今回は前日、当日に炭水化物は極力取らず、たんぱく質を中心の食事にしようと思います。そして、夜のビールは１缶まで。血糖値を下げておいて運動をすれば、脂肪が燃焼しやすくなるはず。

そういえば、感動的なことに最近、Weekdayはお酒を飲んでいません。以前は仕事から帰ってきてビール３缶飲むこともしばしば。自分はアル中なんではないか、と心配したほどでしたが、なんとかアルコールなしでも生きられるようです。

ダイエット１０

体重： 61.0 kg、体脂肪率： 14.3% (8.72 kg)、筋肉量： 49.6 kg

体重増えてしまいました。筋肉量が増えたのは、昨日の筋トレ倍増のおかげとして、体脂肪率が増えたのは、今日頂き物のクッキーを食べてしまったから、、、でしょう。だめですね。オフィスの机の引き出しに、これまた頂き物のチョコレートがあるのですが、いったいどうしたものやら、、、食べたら体脂肪率が上がるのは目に見えています。そして、いずれ食べることもなんとなく分かっています。ということは、運動しなければなりません。

さて、ダイエットと称して何をやっているかあまり書いていないのですが、一応昨日の筋トレの内容を書いておきます。

腕立て：　80回 x 2、腹筋： 30回 x 6、背筋： 30回 x 3

数だけ書いても、やり方によって筋肉の使われ方がまったく異なるので、なんとも言えませんが、今のところ最も疲れるやり方でやっています。

消費カロリーを調べてみると　10分当りの消費カロリーが

腕立て：　36 kcal、　腹筋：　データなし、　背筋：　データなし

気になるのが

ラジオ体操：　40 kcal

腕立て10分よりラジオ体操10分やった方が消費カロリーが高いってどういうこと？　

まぁ、体脂肪率の0.2%ぐらい誤差範囲なので、気長に脂肪を落としていきます。

ダイエット９

体重： 60.4 kg、体脂肪率： 14.1% (8.52 kg)、筋肉量： 49.2 kg

体脂肪率13%台まであと一息。お祝いにビール！　ってのは禁物。

この前、ビール飲んだ次の日に体脂肪率が急上昇した経験もありますし。

2年前ぐらいの健康診断で中性脂肪の数値が正常値を大きく超えていたことがあったのですが、よくよく考えたら、前日にワイン一本空けていたんですよね。「肉をいっぱい食べたわけでもないのに、この数値はやばい！」と思っていたのですが、エタノール由来の中性脂肪だと考えれば納得。そもそもワイン一瓶の中に中性脂肪の原因となるものは他にもあるかもしれませんが、、、

それはそうと、筋肉があまり増えません。なので今日から筋トレ倍増します。

ダイエット８

体重： 60.4 kg、体脂肪率： 14.4% (8.70 kg)、筋肉量： 49.1 kg

体脂肪が、昨日の数値から -1.2 kgですが、なんとも言えません、、、、　体脂肪率は、TANITAの体重計で測っているのですが、今日は14.2-14.9%まで乗るたびに変化します。

ところで、筋肉量を保ちながら脂肪だけをそぎ落とすことを目的としてダイエットをしているのですが、なかなか筋肉量を保つことは難しいです。筋肉を保つ方法を研究しなければならなそうですね。暇なときに　"ダイエット考２　「筋肉」"　を書こうかと思います。

ダイエット考１「お酒」

「お酒（エタノール）は高カロリー？」

酒を飲むと太る、といわれますが、個人的にはエタノールから脂肪が生成されるというのは、想像がつきません。

いったいどういうわけで「太る」のでしょうか？

これにはまず、エタノールがどのように体内で「代謝」されるかを知る必要があるでしょう。とりあえず、ググってみると、「代謝の栄養学」という本の目次が参考になります。そして「清酒 　鳳鳴　雑学入門」もなかなか参考になります。　

総合してみると、肝臓内で、エタノール⇒アセトアルデヒド⇒酢酸　という脱水素・酸化反応が進行する。ここで必要なのはエタノール脱水素酵素とアルデヒド脱水素酵素。ところで、調べている過程で、「フラッシャー」という言葉を初めて知りました。ここでは「お酒を飲むと顔が赤くなる人」という意味らしいです。顔が赤くなるのは、「アセトアルデヒドが血管を拡張する働きがあるから」で、アセトアルデヒド脱水素酵素がない人、または少ない人が、これに当たるようです。お酒を飲んで顔が赤くなったら、肝臓代謝の限界に近いということで、要注意ですね。

肝臓代謝で生成した酢酸がどうなるかが、いままで大きな疑問だったのですが、「健康な人では主に筋肉で二酸化炭素と水に完全分解される」（代謝の栄養学）らしいです。しかし、これだけでは良く分かりません、、、　

酢酸という比較的単純な構造の分子が酵素で二酸化炭素と水に分解される、どんな代謝機構なのでしょうか？　筋肉は主にATP ⇒ADPの反応を利用して動いている、というのは高校の生物で習ったのですが、ここに酢酸はどう関与しているのでしょうか？　本は買う気がないので、意地でもググって見つけました、詳しい記述のページ

「食事とスタミナ」　「飲酒とアセトアルデヒド」　

かいつまんでみると、

「酢酸（CH3COOH）は、細胞内で、アセチル-CoA合成酵素により、アセチル-CoAに変換される」

「さらに、アセチル-CoAは、オキサロ酢酸と結合し、TCA回路でクエン酸となり、代謝され、ATPが生成される」

アセチル-CoAの構造は良く分からないですが、このアセチル-CoAというのがいずれにせよATP生成に必要であり、酢酸からも結局ATPが生成されるようです。

ところで、「酢酸のエネルギー換算係数は、3.5kcal/g」というところから、ビール１缶のエネルギーを大雑把に計算してみます。

ビール一缶350mL、エタノール濃度5vol%、エタノール比重0.8 g/mL 、エタノール一分子(M = 46)から酢酸一分子(M = 60)がそのまま生成されるとして、

350 x 0.05 x 0.8 x (60/46) x 3.5 = 64 kcal

ですね。いろんなカロリー表を見たところ、ビール一缶(350 mL)では、150 kcal程度、ダイエット系で100 kcal程度なので、40%がエタノールから、60%がエタノール以外から、ダイエット系でも60%程度がエタノールから、40%以上がエタノール以外（糖質等？）からのカロリーってことになります。

そしてお酒⇒太る　の連鎖はどういうことかというと、糖質はそのまんま、血中の糖が多くなると脂肪に変換されるのですが、エタノール⇒酢酸と来た場合はどうかというと、

「酢酸からは、アセチル-CoAが生成され、脂肪酸が合成される」

「酢酸は、血中濃度が数mmol/l以上になると、肝臓に再取り込みされ、脂肪酸合成などに、利用される」

らしいです。脂肪酸の血中濃度が高くなると（そもそも良く考えたら酢酸も脂肪酸なのですが、、、、）、中性脂肪に合成され脂肪細胞に蓄積することから、やはりお酒のエタノールも脂肪の一因になるようです。

「ビールで太るのはビールの糖質が原因です！」なんていわれますが、こうやって調べてみると、個人的にはきな臭く感じます。

しかし、お酒は飲みすぎると太る一方、適量ならば「お酢」を飲んだのと同じ効果が得られる！！　はず。　

逆に考えると、

「お酢の飲みすぎにも注意！！」

ってことにもなるかもしれません。何事も適量ってことで。

ダイエット７

体重： 61.1 kg、体脂肪率： 16.2 % (9.90 kg)、筋肉量： 48.5kg

やばい脂肪激増！！

昨日、50 km走破（自転車）したので、気が緩み、ビール３缶飲んだのが原因か？　

ビール３缶(350 ml x 3 = 1050 ml) ：　摂取カロリー約 450 kcal

思ったより少ないのですが、どうなんでしょう？　一缶では150 kcalぐらいなので、自転車で25 km/h走行で、15分走行したのと同じぐらいの熱量になるようです。（どうも、消費カロリーを多めに見積もっているような気がしてなりませんが、、、）

ところで、「お酒を飲むと太る」といわれますが、どういうわけで太るのか、調べてみました。　詳細は次の投稿で。

ダイエット６

体重： 61.1 kg、体脂肪率： 14.9 % (9.10 kg)、筋肉量： 49.4 kg

50 km走ってきました。自転車で。でも体脂肪率ほとんど変化なし、、、50 kmぐらいでダイエットなんてのが甘いか？

消費エネルギー計算で、いいページ見つけました。

その名も「自転車で痩せよう」　注) 自転車での消費エネルギーしか計算できません！！　他にもいろいろあったのですが、自転車の運動では、時速10kmしか選択できなかったり、普通走行という、よく分からない表示になっていたりで、まともな自転車での運動の計算ができません。 一方でここは、時速、運動時間は数字で記入。なかなかすぐれものとみました。計算してみると運動消費カロリーは1334 kcal。でも、ロードバイクなのでもうちょっと少なめになるようです。勝手に x 0.9として、

今日の運動消費カロリーは1200 kcal

ダイエット5

体重：61.3 kg、体脂肪率：15.3% (9.38 kg)、筋肉量：49.2 kg

筋肉量激減!! 50 kgキープするのは至難の技か?

明日、自転車で50 kmいってきます。100 km走ると、さすがにひざの古傷が痛むし、一人では辛いので50 kmで勘弁。
ということで、今日は自転車の手入れをします。先週パンクしたチューブ直さないと。

ダイエット４

体重： 61.7 kg、体脂肪率： 15.0% (9.26 kg)、筋肉量：49.7 kg

体脂肪率の大きな変動なし。事務のおばさんにケーキ勧められて、ついつい食べてしまった割には、いい状態かも。　そもそも糖分は脂肪じゃないから体脂肪率とは関係ないのかな？　しかし、あのケーキ、上の層 1 cmぐらい全部砂糖だった、、、衝撃的なケーキ。

ダイエットをするにあたって、まず食事のカロリーを計算しようかと思い、ベクターでフリーウェアを検索しました。”ちゃっちゃとカロリー計算”　というソフトがよさげ。しかし、使っていると、なぜか記入した昼食のメニューが消滅。なので、これは断念。

まぁ、フリーなので仕方ないですね。今度は楽天ダウンロードで検索。有料ですが、”ヴィクトリーダイエット”を楽天のポイントで購入。早速使ってみましたが、カロリー計算があると書いてあるにもかかわらず、食事のカロリー計算がない、、、カロリー計算だけじゃ分からないから、「運動消費カロリー計算」とか書いといてほしい。   摂取カロリー計算ありました！！「日記」と書いてあったのですぐには分かりませんでした。（メニューが少ないので、自分で食品のカロリー登録しなければなりません）

今度はネットで「摂取カロリー」と検索してみたら、意外にも摂取カロリーを計算できるページがありました。そして適当に計算しました。

今日の摂取カロリー：　1400 kcal 　

計算間違った？？

ダイエット３

体重：　62.5 kg、 体脂肪率：　15.1% (9.44 kg)、筋肉量： 50.3 kg

体重増えた。体脂肪も筋肉量も増えた。
目標体重を決めるのは微妙なような気がするので、目標脂肪量ってのに変更。
目安としては体重60 kg での体脂肪率13%ってことで、

目標体脂肪量は、7.8 kg
なので、脂肪を1.6 kg ぐらい減らすのが目標。

昨日、夕食後に量ったら、筋肉量が700 gぐらい減っていた。その分体脂肪率が上がっていましたが、赤身の肉と思ってスーパーで買った肉が、1、2時間で全部白い脂肪に変化してしまったような感じか。しかも、700 g って、、、、F** Fat !!

ところで、体脂肪率の測定方法ですが、ＴＡＮＩＴＡの体重計のマニュアルを見ると、
「本機は体の電気抵抗を測ることで体組成を測定するBIA法(Bioelectrical Impedance Analysis)に基づいて、新たな技術であるリアクタンステクノロジーを加え、より精度の高い体組成測定を実現」
さらに、
「脂肪はほとんど電気を通さないが、筋肉や水分は電気を通しやすい」
「更に細胞の大きさ・量に関与すると言われるリアクタンステクノロジー、、、、」
だそうです。
両足を電極に乗せているので、足の長さが電気抵抗とものすごく関係するような気がしますが、足が短い方が体脂肪率は低く出る、ということはないか？

さらによく見たら、
「食事直後を避ける」（できれば3時間以上経過してから）
ですね。

ダイエット２

体重：　61.9 kg、　体脂肪率：　14.9%、　筋肉量：　50.0 kg

筋肉量増えた！！そして、筋肉量だけは昨日の目標値達成。

ところで、目標値ですが、今日の値を参考にすると体脂肪＝ 9.2 kg、（体重－体脂肪－筋肉）＝2.7 kg。どうやらこれはＴＡＮＩＴＡの体重計では骨量にあたるらしい。脳みそとか血液とか内臓とかは、どこに入るんだろうか、という疑問はおいておき、新たな目標値は、体脂肪率13％ということにしよう。すると、筋肉量・骨量はそのままでと考えると、体重的には

X x (1-0.13) = 50.0 + 2.7

を満たすＸにすればよいのかな。つまり

体重：　60.6 kg、 体脂肪率：　13%、　筋肉量：　50.0 kg

が目標値。60 kg切らないのか、、、